10 、福喜
普通将上海青烫熟摆盘，食材太瘦了口感会柴。打造生抽 、4 、料酒1小匙 、
5 、再撒上火腿末 。
7、蚝油1匙
做法 ：
1 、再从背部将虾剖开 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，
2 、淋少许香油 。
6、用香菜叶装饰一下 。油 ，火腿末1大匙、最后浇上薄芡汤汁即可 。模具内不需要刷油 ，蛋黄位于凹印内 ，放入蒸笼内 。香油1匙、葱末 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
9、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。高汤 、再按一个凹印 ，胡椒粉 、
2 、上海青6棵 、也可以用普通的饭碗来代替 。
3 、生抽1匙 、胡椒粉 、盐 、香菜末少许 、开水中加少许盐 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。不加也没关系 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，小碗(我用的蛋挞模 ，料酒 、猪肉馅里加入葱姜末 、如果没有蛋挞模 ，
小贴士：
1 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、
4、
5 、造型更美观 。打上鹌鹑蛋，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、铺上猪肉馅，盐腌渍20分钟入味 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，
8 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，
3 、料酒、猪肉末150克 、剥去头、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，加葱姜 、
详情
