6 、普通再从背部将虾剖开 ，食材香菜末少许 、打造料酒 、宴客胡椒粉 、菜祈最后浇上薄芡汤汁即可。福喜准备所需材料 。普通
4 、食材
7 、打造
9 、宴客葱末 、菜祈香油1匙 、福喜中间用手指按一个小凹印 。普通水淀粉 、食材铺好肉馅后用手指蘸水按压平，打造加葱姜、不加也没关系，将上海青烫熟摆盘 ，造型更美观 。
作者：薄灰
材料：虾6条 、猪肉末150克 、
5 、淋少许香油 。开水中加少许盐 、上海青6棵 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。用香菜叶装饰一下 。蛋黄位于凹印内，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，油 ，料酒、盐腌渍20分钟入味 。太瘦了口感会柴 。猪肉馅里加入葱姜末、火腿末1大匙 、
2 、高汤 、也可以用普通的饭碗来代替。
3、再按一个凹印 ，虾壳(留虾尾部分)，打上鹌鹑蛋 ，火腿末增加口感，这样可以固定蛋黄的位置 ，盐 、
高汤加水淀粉勾薄芡 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，鹌鹑蛋6个、生抽、放入蒸笼内 。8 、
3 、胡椒粉1小勺 、
2 、
4 、
5 、料酒1小匙、
小贴士 ：
1、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，再撒上火腿末 。生抽1匙 、剥去头、模具内不需要刷油 ，虾去除虾线 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、小碗(我用的蛋挞模 ，盐1小匙 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
10 、铺上猪肉馅，胡椒粉 、蚝油1匙
做法：
1 、如果没有蛋挞模 ，将虾分别贴放于挞模内。
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