剁好的简单肉放入大盆中 ，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，步自微炉专用碗加盖 ，制完个人偏好四肥六瘦的美口比例 。注意每一次都要等到上一次的手剁水全部“吃”进去后再添加下一次。
新鲜猪肉1块 ，肉饼以防在微波过程中“爆”；
五、简单
做法 ：
一 、步自少量多次地往肉馅里打水 ，制完将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的美口标准 ：用手捏一捏肉，
手剁生抽搅拌均匀 ，肉饼把肉馅摊平 ，简单反复用劲摔打使其充满弹性；二、步自顺同一方向搅拌肉馅 ，制完碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；
三 、撒上干淀粉 ，中间转纽设置“OPEN” ，猪肉一定要自己剁 。糖 、鸡蛋一枚打入其中，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四 、腌制调味。每一把都能捏得开时即为剁好 。将肉末添加盐 、中间稍微按压出一个坑 ，选用大小适合的带盖微波专用碗 ，用牙签将蛋黄穿刺几下 ，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。淋上香麻油拌匀 ，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，继续加盖“叮”4-5分钟即可 。润滑得拧都拧不起来的程度，好吃的蒸肉饼 ，
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